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전세계 수출 1위, 등급 1위 프리미엄 브라질 옐로우 버번 커피 원두를 사용한 고품격 커피

브라질 옐로우 버번 커피는...

브라질은 펄프드 내추럴 공법을 도입하면서 상질의 커피만 선별하여 품질 안정성을 확보하고 이후 가공법의 가치를 인정받으면서 전 세계 시장으로 확산되었습니다. 그중 티피카와 함께 커피의 시작으로 알려진 버번종은 가장 긴 역사를 가지고 있는 품종으로 커피열매는 본래 어떤 품종이던 붉은 색이 특징인 반면 에티오피아에서 프랑스 선교사들에 의해 브라질로 넘어간 이 버번종은 유전자 변이를 거쳐 몇몇 나무만 노란 열매를 가지게 됩니다. 1930년대 첫 발견된 버번은 널리 재배되지는 않았지만 최근 들어 2017년 세계 유명 커피대회인 COE에서 92.33점을 받는 등 브라질 스페셜티의 주력상품이 되고 있으며, 달콤하고 뛰어난 향미와 상큼한 귤향을 가지고 있는것은 물론 잘익은 과일 향과 건포도 향까지도 지닌 것으로 널리 알려져 있습니다.